益生菌酸奶如何做好吃的
益生菌是一种对人体有益的有生命力的微生物，它可以维护肠道菌群平衡、增强身体力、有助于营养物质的吸收等。益生菌酸奶是一种含有益生菌的饮品，酸奶本身就是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、钙质和维生素。那么，如何制作美味的益生菌酸奶呢？下面就来为大家详述制作方法。
准备工作
首先要准备的就是酸奶机或者电饭煲（有保温功能的那种）。其次是需要购买新鲜的优质牛奶，好选择全脂牛奶，因为全脂牛奶更加浓稠，口感更佳。
制作步骤
步骤1：煮沸牛奶
将鲜牛奶煮沸，这一步是为了杀死牛奶中的和，减少对益生菌的影响。这个过程需要不断搅拌，避免牛奶烧焦，并且要等待牛奶完全冷却到约37°C（也就是人体温度，合适的生长温度）。
步骤2：加入益生菌粉
等待牛奶冷却到37°C左右，将适量的益生菌粉倒入牛奶中，然后用搅拌器充分搅拌，确保益生菌粉均匀分布在牛奶中。
步骤3：等待发酵
将搅拌好的牛奶倒入酸奶机或保温的电饭煲中，并开启发酵功能。切记不要动益生菌酸奶，让它安静的发酵，一般的发酵时间是6-12小时。
步骤4：冷藏保存
益生菌酸奶发酵完成后，将它装入玻璃瓶中，放到冰箱中冷藏保存。冷藏后口感会变得更加顺滑浓稠，并且口感更佳。每次食用时只需取出即可。
小贴士
1、在制作过程中避免用金属制品接触益生菌酸奶，因为金属会影响益生菌的发酵。
2、在制作过程中保持卫生，避免的污染。特别是在洗手之后。
3、煮牛奶的过程中不要加糖或盐，这样可能会影响益生菌的生长。
总结
益生菌酸奶是一种营养丰富的饮品，含有丰富的蛋白质、钙质和维生素，可以促进肠道菌群平衡、增强身体力。其制作过程也不难，只需准备好优质牛奶和益生菌粉，然后通过煮沸、加粉、发酵和冷藏等步骤，便可以制作出美味的益生菌酸奶。