为什么光明益生菌发酵乳需要冷藏保存
光明益生菌发酵乳是一款含有益生菌的酸奶，其中的益生菌有助于维持肠道菌群平衡、促进免疫力和消化系统的健康状况。但是，与普通的牛奶和酸奶不同的是，光明益生菌发酵乳需要冷藏保存。那么，为什么光明益生菌发酵乳需要冷藏保存呢？
发酵乳的菌种特点
首先，我们需要了解发酵乳的菌种特点。发酵乳是通过将乳制品添加一定的乳酸菌和嗜热菌等微生物，经过发酵制成的一种乳制品。在光明益生菌发酵乳中，益生菌是其中的主要菌种之一。这些益生菌在适宜的温度下能够快速繁殖，而且对于人体有益。但是，益生菌繁殖的温度也是在一定范围内，而且温度过高会使其代谢活动下降，不利于保存。
益生菌需要冷藏保存
另外，益生菌的活性和存活能力也决定了它需要在低温下保存。相比于其他微生物，益生菌在存活和繁殖过程中需要更多的养分、氧气和水分，并且对环境温度、PH值、氧气浓度、光线等条件都有着较高的要求。在温度过高、脱水、曝晒、过冷等条件下都会影响益生菌的活性和存活能力。因此，光明益生菌发酵乳需要冷藏保存。
冷藏保存会影响味道和营养吗？
有些消费者可能会担心，冷藏会对光明益生菌发酵乳的口感和营养价值产生影响。实际上，光明益生菌发酵乳是经过了调整口感和质量指标后，才上市销售的。而且，发酵乳中的营养成分几乎不会因为冷藏而流失，只是口感可能会稍微有所改变。
怎样正确储存光明益生菌发酵乳？
为了保持光明益生菌发酵乳的最佳品质，正确的储存方法非常重要。一般来说，光明益生菌发酵乳需要储存在0~5摄氏度的低温环境下，不宜放置在室温下或放在冷冻室中。同时，使用前需要摇晃均匀，以免菌体沉淀影响口感和口感。另外，开瓶后的发酵乳需要尽快饮用，不能够长时间放置在室温下。
结语
综上所述，光明益生菌发酵乳需要冷藏保存的原因是它内部的益生菌需要低温存活和繁殖，而冷藏保存并不会对发酵乳的口感和营养产生过多的影响。只要正确储存，光明益生菌发酵乳可以保持其最佳品质，为我们的健康提供充足的营养和保障。