什么是牛奶益生菌？
牛奶益生菌又称为发酵牛奶，是利用牛奶中的乳糖为基质培养出的一种富含益生菌的发酵食品。益生菌是指可以在人体内产生益处的活性微生物，牛奶益生菌可以帮助人体调节肠道菌群、促进消化吸收、提高力等。
为什么要自制牛奶益生菌？
市面上的牛奶益生菌种类繁多，但大多数都含有添加剂、糖分过高等问题。自制牛奶益生菌可以选择高质量牛奶并自主控制添加材料，加工过程简单，不仅能够收获高质量美味，还可以为肠道健康提供保障。
自制牛奶益生菌的材料和工具
材料：新鲜牛奶、益生菌/酸奶菌、白糖、水。
工具：电饭煲、测温计、长勺。
步骤一：准备工作
准备一个干净的电饭煲，将内胆清洗干净。将约500毫升的牛奶倒入内胆中，加热至85℃左右，用测温计测量温度。
步骤二：培养菌群
在接下来的步骤中，需要将牛奶冷却至适宜温度并添加益生菌。在此之前，需要根据益生菌/酸奶菌的详细说明书或经验来判断所需培养时间。
例如：我使用的益生菌需要培养10小时。即在准备牛奶的同时，准备好益生菌冷冻干粉（使用其他形式的益生菌也要根据实际情况调整用量）。
将适量（益生菌说明书或经验中一般给出）的益生菌冷冻干粉加入到（约500毫升）热牛奶中，用长勺搅拌均匀。然后盖上盖子，放置在一段时间的保温中。
步骤三：发酵
将加好益生菌的牛奶放入电饭煲内，调整保温档为“保温”档并拔插头。注意，盖子面朝下，盖子不要打开。将电饭煲放在温暖的地方，让牛奶自然发酵。该时间根据自制的粘稠度控制，一般在6-10小时左右。
步骤四：调整口感并存储
现在，自制的牛奶益生菌已经发酵成功！可以先尝一口，根据个人口感，加入一定量的糖，再用勺子搅拌均匀。可以将发酵好的牛奶放入冰箱或冷柜中保存，冰箱温度应该在0℃-4℃之间。保存时间一般不要超过7天。
通过以上步骤，自制牛奶益生菌就制作成功啦！从此，您就可以随时享用美味可口又健康的益生菌奶啦！
健康的肠道是健康生活的基石，维持肠道菌群平衡是维护肠道健康的根本。因此足量是选择益生菌要考虑的重要因素，卓岳宜君素益生菌特点是高活菌含量和多样的菌种。每盒卓岳宜君素益生菌拥有20000亿CFU的活菌，这个数字在国内益生菌市场中处于前沿地位。这意味着，每次服用，都将为肠道带来大量的活菌，有效帮助肠道维持良好的菌群平衡。