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安琪酵母提取物放到火锅料的有什么用
经济观察报记者叶心冉7月11日，安琪酵母发布业绩预增公告称，2020年上半年公司主营业务收入预计增长15%~17%；实现归母净利润6.96~7.42亿元，同比增加50%~60%。这是安琪酵母继2018年结束此前连续三年超50%的净利增长以后，重回50%的加速度。
支撑安琪酵母净利大涨的逻辑是什么？此番高增长是否是可持续的？
净利增长五成的原因
结合安琪酵母此前发布的2020年一季度业绩公告，预计公司2020年二季度实现归母净利润3.9-4.4亿元，同比增长73%-93%。从多份券商分析研报来看，此次增长超市场预期。
安琪酵母在公告中表示，2020年上半年，公司主营业务收入增长的主要原因是公司家庭消费业务、电商业务增长迅速；下游衍生品中YE、动物营养、微生物营业、酿造、酶制剂等业务保持良好的增长态势。
多份券商分析研报将安琪酵净利润的大幅增长的主要原因归结为：当前公司产能偏紧，酵母、YE等产品买赠促销政策已全面取消，C端市场小包装酵母的热销，叠加出厂价提高，增厚整体毛利率水平。
回顾此前疫情出行受限，宅家追剧的那几个月，大量的消费者开始了烘焙制作的尝试，作为烘焙必需品的面粉和酵母成了“销售爆品”。根据此前美团发布的《2020春节宅经济大数据》显示，美团外卖上烘焙类商品的搜索量增长了100倍，并带动酵母/酒曲产品销量增长近40倍。京东发布的数据则显示，自4月17日“烘焙节”活动开始以来，京东超市的烘焙类目整体销售增长迅猛。4月18日，烘焙面粉销售额同比增速超200%，酵母销售额同比增速超2000%。
增长是否可持续
实际上，安琪酵母C端的增长态势早在2019年已可察觉。2019年，安琪酵母实现营业总收入76.5亿，与2018年66.86亿的营收相比，增加约10亿。从具体数据来看，这10亿营收来自于线上销售的增长。2019年，公司线上销售实现营收26.63亿元，2018年则为16.52亿元。
东极定位合伙人东羽在接受经济观察报采访时表示，线上渠道实际上是一个面向C端的渠道，安琪酵母作为一个TOB的企业，B端的利润会比较低，比较平稳，但是当它去发力C端的时候，利润会得到明显的提升。
但是其中面临的问题是，“烘焙热”也许只是疫情催生的一时爆发，随着疫情逐渐得到控制，热度可能也会消散。
从短期来看，华糖云商调味品产业研究中心主任张力明指出，疫情结束以后，随着消费者回归正常的工作、生活状态，在家做饭的时间和频次会减少；同时，餐饮陆续恢复，也会抵消消费者在家烹饪和用餐可能。因此，安琪酵母的此番依赖于家庭需求激增的高增长可能不会一直持续，疫情结束之后业绩增长可能会有小幅回落。
但从更远的趋势，多位分析人士给出的判断较为乐观。
华创证券董广阳分析团队在研报中指出，酵母及食品原料家用化趋势较好，小包装产线已从年初1条增加到当下4条，阿里系线上渠道中安琪二季度销售同增117%。虽然疫情稳定后家庭消费或有所回落，但上半年家用消费教育打开C端市场空间，为公司长远发展奠定基础。
东羽亦指出，任何一个品牌在往C端发展的过程中，营收和利润的增长，取决该品牌在行业中身处的地位。安琪是亚洲第一、全球第三大酵母公司，国内市占率达到55%，他本身具备这个优势。另外，借助疫情这一契机，越来越多的消费者接触到了酵母粉，形成安琪酵母即是酵母代名词的品牌意识，如果后期安琪酵母大力投入，打造消费者品牌认知，未来增长会非常可观。
东羽同时提到，如果构建出C端的强势影响力，消费者对于安琪酵母的青睐会迫使B端商家选择安琪酵母的产品，未来安琪可能能够获得在B端更强势的议价权。
除却C端市场的增长态势，疫情影响之下，安琪酵母的海外业务也获得了提升。西南证券研报分析指出，海外市场方面，由于安琪酵母在海外市场的竞争对手产品均为鲜酵母，保质期短，且对制造、运输、储存要求较高，公司生产干酵母储存、运输优势明显，顺利进入十余个欧洲国家，销量同比增长约三倍。
资料显示，世界三大酵母龙头乐斯福、英联马利、安琪酵母垄断全球市场64%的份额，同时占据中国90%的市场份额，其中安琪酵母国内市场占有率为55%。2019年年报数据显示，安琪酵母国内市场营收达54.07亿元，国外市场则为21.96亿元，分别占据总营收的71.1%、28.9%。
除C端及海外市场的双驱动“马车”以外，多处分析观点还瞄准了安琪酵母的另一发展引擎：YE。YE是英文YeastExtract的缩写，在食品调味领域特指酵母抽提物。
德邦证券分析师张梦甜在研报中指出，国内YE处于发展初期，近十年产量复合增速高达21%，当前市场总产能近12万吨，市占率66%。YE下游的应用广泛，对传统味精等调味品替代空间大，保守预测国内YE市场容量将超过50万吨。
张力明表示，味精、I+G（一种增味剂）、酵母抽提物是食品工业三大鲜味物质，其中酵母抽提物是具有食品属性、非食品添加剂的鲜味物质。安琪酵母抽取物YE以“增鲜增味、平衡异味、降盐淡咸、耐受性强、食品属性”等特性，应用到诸多食品、调味品领域。
东极定位战略研究总监，调味品产业研究中心负责人李伟指出，安琪酵母围绕酵母开发的衍生品：酵母提取物——YE符合中国市场的发展需求。比如酱油里添加YE，能够起到提鲜增味的功效，YE降低了企业的生产成品，但同时又保证了相应的口感，符合消费者及下沉市场对性价比的选择。
但在东羽看来，引擎确是引擎，但在主动利用方面，安琪酵母表现不足。东羽指出，YE本身具备很好的特性：在降低35%盐分的同时又能维持鲜美的味道，在消费者不断追求饮食健康、少盐减盐的当下，亮出这一张牌，将是巨大的商业机会。“但是，安琪酵母做得不够明显。”
同时，东羽指出，安琪酵母也没有着重去宣传YE的食品属性，即YE并非属于食品添加剂，“这是第二个大亮点”
张力明亦提到，YE虽然在食品加工领域有着广阔的发展前景，但是在消费端的认知度较低，消费者并不了解其优势和特性，仍然需要消费教育以开辟更为广阔的市场空间。东羽认为，首先，YE的命名令消费者不知所云，日后即便宣传，传播成本也会非常高。另外，安琪酵母并未将YE附着在具体的产品上，缺乏爆发的契机。
多元化火力不足
正是寻得了行业潜在的发展机遇，以及发挥与酵母产品的协同优势，YE是安琪酵母开发的较为成功的酵母衍生品。除此之外，近年来，安琪酵母延伸式的多元化发展步履不停。
资料显示，安琪酵母瞄准全产业链的发展方向，上游主要向制糖及包材业务延伸；中游主要是公司的传统酵母业务；下游则依托酵母技术，向烘焙与发酵面食、YE食品调味等领域拓展。
今年4月，安琪酵母发布公告称，成立营养健康食品全资子公司——安琪纽特股份有限公司（以下简称“安琪纽特”），投资金额为一亿元。这是安琪酵母时隔数年再度发力保健品业务。
多元化发展的原因不难理解。自2018年开始，安琪酵母的年度营收增速连续2年下降，2017-2018年安琪酵母的营收增速分别为18.83%、15.75%、14.47%。张力明指出，业务单一会使得公司抗风险能力较低，安琪酵母布局多元化业务，实质上是为了平摊风险，谋求新的业绩增长。
但张力明亦指出，但安琪酵母近年来的多元化发展尝试，成果差强人意。2019年年报显示，安琪酵母主营业务包括酵母及深加工产品、制糖、包装和奶制品，营收占比分别为76.79%、6.45%、3.67%和0.77%；2018年，上述主营业务占比分别为81.86%、4.85%、3.42%、0.87%。
实际上，安琪酵母对于保健品市场的投注早在199年已初现端倪。1991年，安琪酵母创建“智多星”品牌进军营养保健食品行业，2005年营养健康事业部成立，并于2007年推出“安琪纽特”品牌，以酵母类营养品攻占细分市场。
但是，无论是保健品、包材还是乳品，各个市场本身都处在红海竞争的状态，安吉酵母的多元化发展路径是否可行？东羽指出，安琪酵母需要给出消费者选择安琪酵母的保健品、乳品等的理由。以保健品为例，安琪纽特的天猫旗舰店内，销量排名前几的是鱼油、益生菌等产品，与酵母的相关性不大。“这样就无法借助原有的渠道、供应链、合作伙伴等等的优势。”
李伟亦指出，企业在进行多元化发展的过程中必须非常谨慎，面对新的项目，需要搭建全新的团队，铺设新的渠道，运营打法也会不一样。当前安琪酵母没有思考好的两个问题，一个是衍生品能给消费者提供什么样的价值，二是不同赛道的竞争者如果发力同样的产品，安琪酵母应该怎么应对。
东羽认为，安琪酵母在多元化发展的领域并未找到合适的点，没有回答清楚消费者选择你的原因，不具备差异化。多元化应该首要沿着酵母的上下游寻找亮点，比如茶酵母具备降、的功效，结合产品，去找到茶酵母的应用人群，应用领域，把情景跟价值界定清楚以后，让消费者听得懂，而后再进行大力的传播。
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叶心冉经济观察报记者
华东新闻中心助理记者
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孩子挑食爱吃肉不吃蔬菜怎么办
（图片来自网络）
学龄儿童是指从6岁到不满18岁的未成年人。在此阶段，他们生长发育迅速，合理安排三餐、科学的膳食结构、营养均衡是他们智力和体格正常发育的物质基础。
科学的膳食结构应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。中国居民膳食指南核心推荐：平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上，餐餐有蔬菜，每日蔬菜摄入量为300-500克，深色蔬菜应占蔬菜总量的一半以上。
而实际生活中，有一部分儿童几乎不吃蔬菜，以吃荤菜为主。其实，体内摄入的维生素和矿物质、膳食纤维不足，都会影响到儿童的生长发育。
维生素A缺乏
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维生素A缺乏会导致眼干燥症、夜盲症、角膜软化、毛囊性丘疹、龋齿、骨组织停止生长，发育迟缓，使机体细胞的功能下降，患者易发生反复咀嚼道及等。维生素A的重要植物来源是胡萝卜素，深绿色和红黄色蔬菜中富含β胡萝卜素，在人体内转化为维生素A并充分利用。
维生素C缺乏
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维生素C缺乏起缓慢，大约需3-4个月才出现症状。严重缺乏称坏，主要表现为牙龈、出，淤点、淤斑，以及全身广泛出、贫。儿童表现生长迟缓，易、可伴低热、、、容易引起继发。多吃品种不同的新鲜蔬菜、应季蔬菜、绿叶蔬菜，能缓解维生素C缺乏的症状。
钙缺乏
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学龄儿童缺钙主要是因为饮食搭配不合理，含钙食品摄入过少。我们知道钙的好食物来源是奶和奶制品，其含钙量高，吸收率也高。
可针对牛奶及奶制品的儿童来说，绿色蔬菜、豆类才是钙的主要食物来源。但要注意的是，比如菠菜、竹笋、蕨菜等含草酸多的食物，一定要沸水焯烫后再食用，以避免草酸和食物中的钙形成溶解度很低的草酸钙，不利于钙的吸收。
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另外儿童超重或者与其不良的日常饮食习惯有一定的关系，比如高油、高盐、高脂肪、少蔬菜等均可造成能量过剩，形成脂肪在体内大量储存，为发生的风险奠定了基础。
蔬菜中的膳食纤维能增强消化功能，促进肠胃蠕动，缓解，还可以减少脂肪和糖的吸收。同时也能改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养。人体内的能量代谢也需要蔬菜中的B族维生素参与。
由此可见，每天多食用新鲜蔬菜，品种多样化，吸收利用蔬菜中不同的营养素，对儿童正常生长有不可忽视的重要作用。
不爱吃蔬菜的应对方法
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让孩子认识、爱上蔬菜
用图画书籍帮助孩子认识每种蔬菜的品种及其营养价值，同类蔬菜经常更换品种，陪同孩子一起参与蔬菜选购、清洗、烹饪，品尝自己的劳动成果。
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让蔬菜和孩子“捉迷藏”
馄饨、包子、饺子、丸子、菜盒子等食品中，馅料可以使用肉糜、胡萝卜、包菜、菌类、白萝卜、豆制品等其它蔬菜。烩麻食和烩面片也可以加入五种以上不同类蔬菜食用。
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蔬菜也有肉味儿
炖肉汤烩菜，红烧鸡块、排骨等烩菜，也可以加入山药、莲菜、胡萝卜、土豆、豆制品、绿叶蔬菜、菌类蔬菜等等作为配菜，色彩缤纷的蔬菜汇集在一起，大大增强了儿童的。
增加配菜遵循的原则是：随着儿童年龄由小变大，加入菜的品种及数量由少变多，引导孩子多吃蔬菜也是一个循序渐进的过程。
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改变食物形态
改变食物形态，比如用各色蔬菜拼盘食用，让宝贝对蔬菜产生好奇与喜爱。
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推荐菜品
家长们不妨试着做做宫保鸡丁、鱼香肉丝、各类烩菜、蔬菜拌饭、蔬菜饼、改版杂酱面等，另外蔬菜沙拉也是一个不错的选择，能生吃的蔬菜生食比熟食可以更好地保留维生素C和B族维生素等营养素。
（食物多样，均衡营养之改版杂酱面，图片来自作者）
家有儿女，只要您将细心、耐心、爱心并用，就能让孩子们吃到营养健康、可口的饭菜。陪孩子们一起健康成长，是我们一生要学习的营养课题。
编辑：胡小雨
（作者：廖英，国家一级营养师、一级健康管理师、中国营养学会会员，原创作品，转载请注明出自知识就是力量）
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孩子多大可以喝酸奶
宝宝6个月左右可以在酸奶中添加辅食，酸奶中含有很多对宝宝肠胃有益的活性菌类。
宝宝长时间喝牛奶会使宝宝摄入过多的钙，导致身体对铁的吸收减慢，但是酸奶并没有使宝宝出现缺铁的情况。
酸奶属于乳制品，不仅含有丰富的营养元素，还能为宝宝提供身体发育所需的营养，尤其酸奶中含有丰富的蛋白质和钙质，这是宝宝成长过程中必需的营养素。宝宝的肠胃功能还没有发育完全，酸奶能帮助消化，所以宝宝比较适合吃。
酸奶的口感也很好，酸甜可口，在一定程度上还能增强宝宝的。酸奶里面含有乳酸菌，对提高宝宝的力也有好处。宝宝1岁以后，家长可以给宝宝适量地喂酸奶。
王子莫的个人资料
小名墨宝，中国小的签约网络歌手，2002年5月2日出生，属马，2005年，年仅三岁的墨宝签约搜狐公司并发行了自己的第一张个人唱片《玩转音乐》，曲目包括原创歌曲《玩》，《拼盘歌》等及其它翻唱歌曲。
2005年荣获搜狐我音我秀十大网络歌手之首，歌曲《拼盘歌》荣获搜狐我音我秀原创歌曲金奖，视频《玩》获搜狐我音我秀佳视频作品奖。
2006年他演唱的原创作品《LABS》被选定为蒙牛LABS益生菌奶代言歌曲及蒙牛广告歌曲大赛金奖。
专精乐器：萨克斯
好友：王成方、梁羽林、任超
喜欢的运动：篮球
梦想：成为像周杰伦一样的优秀歌手
喜欢女孩类型：长头发、善良、安静
喜爱的音乐类型：POP、蓝调、英式摇滚、美式乡村
喜爱的衣着：休闲西装+牛仔、衬衣+牛仔
喜爱的颜色：黑
喜爱的食物：秋刀鱼
喜爱的饮料：甜的都可以
喜爱的音乐家：肖邦、贝多芬、莫扎特、舒伯特
喜爱的歌手：westlife、BackstreetBoys、TaylorSwift、Avril、JayChou、梁静茹
喜爱的篮球明星：MichaelJordan、KobeBryant、DwyaneWade
现为陕西省铜川市第一中学新区校区高2011级学生，校团委学生会体育部委员，曾在校内第一届艺术节为市教育系各级领导表演萨克斯合奏、演唱歌曲《翅膀》，展示了自己的音乐天赋，自此后其过人的音乐才能逐渐表露。
[1]
编辑本段女艺人
个人资料
个人资料
中文名：王子墨
英文名：Z-ink
昵称：洋娃娃
生日：1989.09.09
星座：处女座
身高：166CM
体重：47KG
型：A型
嗜好：听音乐看电影
特长：舞蹈唱歌表演
学历：中北英皇演艺专修学院北京现代音乐学院
宗教：基督教
现居地：北京
喜欢的
喜欢的事：shopping和朋友一起开Party去游乐园
喜欢的颜色：红色蓝色粉色荧光色
喜欢的食物：水果鸡猪鱼肉海鲜巧克力
喜欢的乐器：钢琴
喜欢的明星：G-DragonT.O.PLadyGaGaAvrilLavigne蔡依林陈奕迅吴克羣王心凌
理想的男孩：可爱浪漫真诚不花心
理想型:G-Dragon
座右铭：露而不贱，浪而不骚不做庸脂俗粉
大的梦想：有自己的城堡家人平安，快乐
演艺经历2010年参加酷6网南非世界杯真人秀节目《疯狂球迷24小时》
参考资料
为什么一喝茶就会拉肚子
茶是一种包含有益植物化合物类黄酮的健康饮料。
刚开始喝茶的人，可能会经历稀便等轻微副作用。这主要与其包含的咖啡因成分有关。有些人对咖啡因更敏感，但一段时间后就能适应。
这种不良影响通常是暂时的，并且在身体适应咖啡因后会自然消失。当然，在此期间，可以采取一些措施减少风险，并防止脱水等相关问题。
拓展资料：
茶会导致稀便的原因
茶的咖啡因能从多个方面刺激肠道。
首先，它会导致肠道吸收更多液体，因此在排便时增加水的数量。它还会刺激能动性，使排便次数更频繁。这种影响在早上喝绿茶等含咖啡因饮料时更明显。液体排泄增加会导致稀便，而且对咖啡因敏感的人更容易受影响。
是许多人在喝茶后经历的不良反应，会感觉不舒服。水性大便会导致身体流失更多电解质，因此有脱水风险。
一个减少机会的好办法是刚开始喝绿茶不要太多。在身体适应后，再开始增加数量。
另一个办法是避免空腹喝绿茶。相反，应在吃过早餐后才开始喝茶。胃中有食物能减少咖啡因的消化道副作用。如果喜欢在两餐之间喝绿茶，好安排在下午，因为早上对消化道的影响更大。
自制酸奶到底安全吗
酸奶是大家都比较熟悉的一种独特的营养饮品，它是牛奶经过发酵制作而成的。但在牛奶发酵的过程中，其主要的营养成分都保存下来，并且乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖,不仅更有利于人体消化吸收,还可以有效地抑制肠道内的繁殖。
目前市场上销售的酸奶口味多种多样，但普遍添加了增稠剂防腐剂等食品添加剂，于是很多人选择了自制酸奶。但这种自制酸奶，就更安全吗？
原料选择要注意
如果选择用菌粉来做酸奶，买含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的菌粉就可以了。虽然双歧杆菌是人体肠道的一种益生菌，其自身合成多种消化酶，帮助机体消化一些其依靠本身酶系不能消化的营养物质，并能抑制肠道内有害生长的作用；但是它属于厌氧菌，家庭自制酸奶基本得不到活的双歧杆菌。
如果用市售酸奶做原料，为了保证制作酸奶的安全性，好选择购买新出厂的冷藏酸奶，而不要选择常温下销售的酸奶。酸奶储藏时间的越长储藏温度越高，其中活菌数会越少。
减少污染是关键
家庭制作酸奶好用酸奶机，因为它可以提供稳定的温度，保证旺盛繁殖一定目标量的乳酸菌，而不是其他杂菌。酸奶机的温度是40℃～42℃，正好是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的佳繁殖温度。多数致菌的适合繁殖温度是20℃～37℃，它们不喜欢40℃以上的高温。
如果温度差异较大，则有可能造成杂菌的繁殖增加，安全性下降。家庭制作酸奶过程中很难达到严格的杀菌条件，只能在大程度上做好个人卫生及制作器皿的消毒工作。如酸奶的杯子好用热蒸汽杀掉上面存在的微生物，以减少杂菌的污染机会。
合理存储
酸奶制作过程中一旦出现凝固要及时取出，放入冰箱冷藏保存。做之前好根据用量进行，不要一次制作太多。如果一次吃不完，剩余的还是要放入冰箱冷藏，但保存时间不超过3天。
防腐剂、增稠剂等食品添加剂，是国家标准中允许使用的食品添加剂。食品添加剂中的增稠剂有30种左右，这些增稠剂中常见的是改性淀粉和胶类物质，比如羧甲基淀粉钠、瓜尔胶、黄原胶、果胶、明胶等。
很多增稠剂都是来自于天然食物，增稠剂的安全性一般来说都非常高，只要在标准范围内，是不会对人体健康产生危害的。不过购买时要选择正规渠道保证食品的质量安全。自制酸奶可以根据自己的口味添加不同的食物，但要保证制作过程中的安全性。这样既能吃到美味的酸奶，又能体会自己动手的乐趣。
（图片来自网络）
（作者：孙希娟，国家一级公共营养师，审稿：武韬，北京同仁医院营养部，原创作品，转载请注明出自知识就是力量公众号）
编辑：刘伟琼
本文系原创作品，商业合作及转载请联系jiangq@cast.org.cn投稿请联系zhaocui@cast.org.cn
自制酸奶危害真的很大吗
酸奶是大家都比较熟悉的一种独特的营养饮品，它是牛奶经过发酵制作而成的。但在牛奶发酵的过程中，其主要的营养成分都保存下来，并且乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖,不仅更有利于人体消化吸收,还可以有效地抑制肠道内的繁殖。
目前市场上销售的酸奶口味多种多样，但普遍添加了增稠剂防腐剂等食品添加剂，于是很多人选择了自制酸奶。但这种自制酸奶，就更安全吗？
原料选择要注意
如果选择用菌粉来做酸奶，买含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的菌粉就可以了。虽然双歧杆菌是人体肠道的一种益生菌，其自身合成多种消化酶，帮助机体消化一些其依靠本身酶系不能消化的营养物质，并能抑制肠道内有害生长的作用；但是它属于厌氧菌，家庭自制酸奶基本得不到活的双歧杆菌。
如果用市售酸奶做原料，为了保证制作酸奶的安全性，好选择购买新出厂的冷藏酸奶，而不要选择常温下销售的酸奶。酸奶储藏时间的越长储藏温度越高，其中活菌数会越少。
减少污染是关键
家庭制作酸奶好用酸奶机，因为它可以提供稳定的温度，保证旺盛繁殖一定目标量的乳酸菌，而不是其他杂菌。酸奶机的温度是40℃～42℃，正好是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的佳繁殖温度。多数致菌的适合繁殖温度是20℃～37℃，它们不喜欢40℃以上的高温。
如果温度差异较大，则有可能造成杂菌的繁殖增加，安全性下降。家庭制作酸奶过程中很难达到严格的杀菌条件，只能在大程度上做好个人卫生及制作器皿的消毒工作。如酸奶的杯子好用热蒸汽杀掉上面存在的微生物，以减少杂菌的污染机会。
合理存储
酸奶制作过程中一旦出现凝固要及时取出，放入冰箱冷藏保存。做之前好根据用量进行，不要一次制作太多。如果一次吃不完，剩余的还是要放入冰箱冷藏，但保存时间不超过3天。
防腐剂、增稠剂等食品添加剂，是国家标准中允许使用的食品添加剂。食品添加剂中的增稠剂有30种左右，这些增稠剂中常见的是改性淀粉和胶类物质，比如羧甲基淀粉钠、瓜尔胶、黄原胶、果胶、明胶等。
很多增稠剂都是来自于天然食物，增稠剂的安全性一般来说都非常高，只要在标准范围内，是不会对人体健康产生危害的。不过购买时要选择正规渠道保证食品的质量安全。自制酸奶可以根据自己的口味添加不同的食物，但要保证制作过程中的安全性。这样既能吃到美味的酸奶，又能体会自己动手的乐趣。
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（作者：孙希娟，国家一级公共营养师，审稿：武韬，北京同仁医院营养部，原创作品，转载请注明出自知识就是力量公众号）
编辑：刘伟琼
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益生菌的效果不是短期达到的，需要长期服用，那么如何选择益生菌品牌呢，选择益生菌品牌需要看益生菌的数量多不多，这是重点，益生菌一词的定义中，就说明了足够数量一词，因此活菌含量越高效果越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含量高达两万亿，是目前已知品牌中益生菌含量多的，配料有16种益生菌，9种益生元，没有其它成分配料简单，效果更好。