什么是益生菌？
益生菌是指对人体有益的微生物，常见的有乳酸菌、双歧杆菌等。它们可以在肠道内生长繁殖，帮助维持肠道内菌群平衡，促进食物消化吸收，增强力。
益生菌在饮食中的应用
目前市面上常见的益生菌食品主要有酸奶、酸奶饮料、酸奶果汁、发酵饮品等。除了直接食用益生菌食品，也可以在日常饮食中加入富含益生菌的食物，比如酸奶、酸菜、韭菜、豆腐等。
益生菌受温度影响
益生菌是活性菌，其生长和存活严重受到环境温度的影响。一般来说，益生菌生长的适宜温度在30°C左右，而过高或过低的温度都会影响益生菌的生长和存活，甚至导致死亡。因此，益生菌食品的存储和食用温度都需要注意。
益生菌食品的存储
益生菌食品的存储温度应该控制在0℃~4℃之间，好在冰箱中存放。如果益生菌食品长时间暴露在室温下，会导致益生菌的活性大幅度降低，影响到其功效。
益生菌食品的食用
益生菌食品的食用温度好控制在20℃~50℃之间，避免过高或过低的温度对益生菌的活性产生负面影响。特别是对于一些发酵时间较长的益生菌食品，如酸奶、酸奶饮料等，在存放时间较长或者受到过高温度的影响后，其益生菌的活性会下降，不宜食用。
总结
益生菌是对人体有益的微生物，但其生长和存活受温度影响较大。在选购、存储和食用益生菌食品时，需要注意温度条件，以保证益生菌的活性和功效。特别是在炎热的夏季，大家要格外注意益生菌食品的存储和食用温度，避免益生菌失效。
益生菌虽然对肠道有很多好处，但如果没选对，那么就很达到你想要的效果了。因此，在选择益生菌的时候，消费者应选择卓岳宜君素这种1条有1000亿cfu，并且拥有16种菌株和9种益生元的益生菌产品，对肠道效果更明显。