利用益生菌酵母做软糖怎么做
近年来，益生菌酵母越来越受到人们的关注，因为它们对人体有诸多好处。那么，你知道益生菌酵母还可以用来做软糖吗？下面，让我们来了解一下利用益生菌酵母做软糖的好方法。
材料准备
做软糖需要的材料主要包括：
益生菌酵母粉：一小勺
无糖果汁：200ml
明胶粉：10克
白砂糖：100克
植物油：适量
制作过程
下面是利用益生菌酵母做软糖的具体步骤：
将无糖果汁倒进锅里，在小火上加热；
将白砂糖逐渐倒入果汁里，边倒边搅拌，直至全部溶解；
将明胶粉逐渐加入果汁中，边加边搅拌，直至全部溶解；
在果汁里加入益生菌酵母粉，搅拌均匀；
将糖汁继续加热至80℃，稍微煮沸1-2分钟，然后熄火；
待糖汁稍微降温后，利用挤压袋将其慢慢挤入硅胶软糖模型中；
把软糖模型放入冰箱冷却，等到软糖凝固变硬后，用刮板刮下来。
小贴士
在制作软糖时，有一些小贴士需要注意：
糖汁加热时糖汁需一直搅拌，以免糖粘锅底而糊掉；
硅胶模型也需要用植物油刷一层，以便于软糖取出时不会粘在模型中；
软糖在冷藏室内可以保存几个月，吃的时候只要用牙齿咬一口，就可以尝到软糖的美味。此外，益生菌酵母也会给软糖带来不一样的口感。
结尾
通过以上步骤，我们就可以利用益生菌酵母来制作软糖了。这不仅可以让你享受到软糖的美味，还可以增加肠道健康。不过，由于每个益生菌酵母的菌活性有差异，所以所得软糖口感、颜色也会略有差异，读者可以根据自己的口感来调整糖水的配方。
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