为什么所有益生菌口味都偏甜？
如果你曾经负责过儿童的健康饮食，你会发现其中一个棘手的问题就是儿童对于味觉的偏好，他们通常都喜欢吃甜食。
益生菌是一种含有多种益生菌菌株的制剂，通过乳酸发酵及其他的物理化学作用，可以形成多种不同口味的产品。从市场上出售的益生菌制品来看，大部分的口味都是偏甜的，这是因为在保留益生菌活性的前提下，甜味可以掩盖闷味和酸味。
甜味对于儿童的吸引力
人们普遍认为，儿童天生就对甜味有强烈的好感，这是因为从亲母的乳汁、到各种水果的味道、到巧克力糖果的甜味，都在他的生活中占据着举足轻重的地位。大量的研究表明，儿童的味觉受到遗传、嗜好、社会文化等多种因素影响，这就为食品生产和消费者提供了可利用的契机。
尤其是对于儿童的益生菌制品来说，甜味的添加不仅可以增强产品的风味，更可以增加产品的美感和储存品质，让孩子在食用益生菌制品时，更愿意接受它们，从而增强孩子的力。
甜味掩盖酸味和闷味
在益生菌制品的生产过程中，益生菌需要进行发酵和生长，并生成较多的有益代谢物，但同时也会产生较多的酸味和闷味，使一些成年人和儿童难以接受。因此，在保证益生菌的活性和效力的情况下，添加甜味可以掩盖这些难闻的味道，使得益生菌制品更具有可口性和可接受性。
除此之外，益生菌制品的甜味添加还可以刺激唾液腺分泌、增加、改善消化，进而增强对益生菌的吸收。这就是为什么大部分益生菌制品中，都加入了某些甜味剂或天然的甜味物质。
结论
对于益生菌制品的生产商来说，儿童的偏好对产品的口感和销售起到了很大的影响。儿童对于甜味的好感度极高，这就需要我们在生产和研发过程中，注意到这一点，加入一些符合人体健康的甜味物质，同时注意保证产品的质量和安全。对于消费者来说，在选择益生菌制品的时候，也可以根据自己的口味喜好，选择口味更加个性化和多元化的产品，以满足自己和家人的需求。
买益生菌除了在乎质量，还有就是担心有副作用，毕竟是吃进肚子里的。如果是怕出现副作用，那么好买卓岳宜君素这种除了16种益生菌和9种益生元再无任何添加的益生菌产品，而且1条活菌添加量有1000亿cfu，安全又健康。