什么是益生菌
益生菌是指有益于人类消化道内微生物群落及其稳态平衡的微生物。
益生菌具有调节肠道菌群平衡、促进功能、增强能力等功效。
在肠道内，有两种，一种是有益菌，例如乳酸菌、双歧杆菌等；另一种是有害菌。
如果肠道内的益菌数量相对较多，就会保持肠道的正常运作及消化吸收的顺畅，有帮助我们快速产生饱腹感，提高饱食后餐后的控制。
为什么要吃含益生菌的食物
现代饮食中普遍存在缺乏纤维、高糖低蛋白的不良饮食习惯。
这些不健康饮食习惯已经对人们的肠道微生态造成了很大的损害，而且常年坚持这样的饮食习惯，还会使人更加容易平白无故地患上肠道相关的，例如、肠、肠等等。
而含益生菌的食品可以帮助平衡肠道菌群，促进身体健康。
哪些食物含益生菌
1. 酸奶和发酵类乳制品
这应该是为人熟知的含益生菌的食品之一。
酸奶中含有大量乳酸菌，能够快速增加肠道中的乳酸菌和双歧杆菌等有益菌群的数量。
除了传统的酸奶，像酸奶果冻、多彩酸奶沙拉、酸奶冰淇淋等都是补充益生菌的好选择。
此外，像酸奶、黄油、咖啡奶油等发酵类乳制品中也富含活性乳酸菌。
2. 酸菜和泡菜
越酸菜越好，泡菜也是一样，酸度越高，含有的益生菌就越多。
而且酸菜和泡菜这种腌制方式可以让原本不耐胃酸的乳酸菌经过长时间发酵，真正成为耐酸菌种，更容易被我们的肠道所吸收。
3. 奶酪
奶酪不单单是美味佳肴，也是包含大量益生菌及其发酵代谢物的食物。
不同种类的奶酪中，含有的益生菌会因制作过程不同而有所差异，所以建议多品尝各种不同的奶酪来搭配。
4. 豆腐及发酵豆制品
豆腐中含有约200种不同的微生物，并以豆荚霉为主要益生菌菌种，它们能够使肠道中的有益菌组成得到平衡。
而豆制品如豆腐干、豆饼等，其益生元含量更是高于鲜豆腐，能够迅速滋养肠道的益生菌。
5. 饮料
不同种类的饮料中，有些也含有益生菌，例如葡萄酒、巧克力饮料、柠檬水等。
不过，这类饮料因糖分过高也可能会对身体造成负担，所以也要注意适量饮用。
结语
我们的肠道是宝贵的着陆场，众多有益菌通过我们的饮食运输到肠道，通过食物加入含益生菌的食品来帮助均衡肠道微生物，这同时也是一种健康的生活态度。
在日常饮食中，不妨多尝试一些含益生菌的食品，从而保证肠道健康。
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