什么是益生菌粉？
益生菌粉是指通过发酵而得到的益生菌菌群，它能够帮助人体消化和吸收，增强力，维持肠道健康，调节体内的微生态平衡。益生菌粉的主要来源包括酸奶、酸菜、豆腐等食品，以及一些保健品和药品。
为什么要制作发酵益生菌粉？
制作发酵益生菌粉的好处在于它可以自己掌控质量、品质和口感，同时也能够获得更多更丰富的菌群。现在市面上的益生菌产品多为单一菌种或者是几种菌群混合而成，而通过自己发酵制作益生菌粉可以保证菌群的多样性，同时也可以根据自己的需求和口味适当调整。
准备工作
在制作益生菌粉前，需要准备一些基础的设备和材料，包括：
一块净化过的棉布
一块净化过的细纱布
一块干净的纱布
一把干净的剪刀
1-2升的牛奶、豆浆、糯米水等发酵食材
1克左右的益生菌发酵剂
一个大口的玻璃瓶或者玻璃碗
一个锅
制作步骤
以下是制作发酵益生菌粉的详细步骤：
步骤1：准备发酵容器
把容器用热水清洗干净，放在干燥的地方。在准备好的容器底部放上一层棉布，这样可以帮助过滤杂质，防止发酵菌群被污染。
步骤2：准备发酵食材
根据自己的口味，选择合适的发酵食材，例如牛奶、豆浆、糯米水等。将食材倒入锅中，加热到60-70℃的温度，然后熄火，把锅放在一旁，待温度降至40-50℃时再进行下一步操作。
步骤3：加入益生菌发酵剂
将益生菌发酵剂均匀撒在发酵食材上，并用筷子搅拌均匀，让益生菌与食材充分混合。
步骤4：倒入发酵容器
将混合好的食材倒入准备好的发酵容器中，并用细纱布盖住，然后将玻璃瓶或玻璃碗倒扣在细纱布上。这样可以防止空气进入，同时也能够保证发酵过程中产生的二氧化碳顺利排出。
步骤5：放置在通风阴凉处
把发酵容器放在通风阴凉的地方，温度好在20-30℃之间。一般来说，发酵的时间约为8-12小时，根据自己的需要和口感可适当延长或缩短时间。等到发酵完成后，把盖子取掉，用纱布盖住容器口，放在室温下静置3-5天，让菌群很好地成熟。
步骤6：晾干
将制作好的益生菌粉倒在干净的纱布上，摊平晾干，晾干后再用剪刀把它切成小块。把它们放在干燥通风处晾干，即可制作出天然的发酵益生菌粉了。
小结
通过自己发酵制作益生菌粉，既安全又健康。制作过程需要一些耐心和技巧，但是可以获得更多更丰富的菌群。期待你尝试这种全新的发酵方式。
益生菌的效果不是短期达到的，需要长期服用，那么如何选择益生菌品牌呢，选择益生菌品牌需要看益生菌的数量多不多，这是重点，益生菌一词的定义中，就说明了足够数量一词，因此活菌含量越高效果越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含量高达两万亿，是目前已知品牌中益生菌含量多的，配料有16种益生菌，9种益生元，没有其它成分配料简单，效果更好。