介绍益生菌发酵甜菜酱的营养价值
益生菌是一种有益于肠道健康的。它能够促进肠道健康、增强力、症等。甜菜酱则含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，对人体健康也有很多好处。当二者结合在一起进行益生菌发酵后，不仅能够保留甜菜酱中的营养成分，还能够加入益生菌的理想数量，提高甜菜酱的保健价值。
准备工作：制作甜菜酱
首先要准备好甜菜根，普通超市里一般都有售。接下来需要对甜菜根进行清洗，去掉表皮和末梢。切成小块备用。然后取一锅放入适量的水，加入切好的甜菜根，一起煮熟。煮熟后取出，放入食品处理器里打成泥状。
再取一锅倒入一定量的白醋、白砂糖、肉桂粉、桂皮和一些盐，煮沸后加入打好的甜菜根泥，慢慢地翻炒几分钟，然后把它们打成糊状。在锅里煮一段时间，直到它们变浓稠。后就可以把热酱倒入干净的罐子中，让它自然冷却。
制作益生菌发酵甜菜酱
制作益生菌发酵甜菜酱的第一步是准备益生菌。可以购买益生菌粉末，按照说明书上的配方制作益生菌溶液。
接下来将甜菜酱倒入干净的玻璃罐中，将益生菌溶液倒入甜菜酱中。根据益生菌的种类和制造商的说明书来决定加入的益生菌溶液数量。
然后将玻璃罐盖好，放在温暖的地方进行益生菌发酵，可以放置在室温下24至48小时左右。每隔几小时就将罐子摇动一下，以便益生菌发酵均匀。
当甜菜酱的质地变得更加液体和泡沫，且味道有点酸味时，就表示益生菌发酵完成了。可以将它们放入冰箱冷藏，并在稍后食用。
益生菌发酵甜菜酱的食用方法
益生菌发酵甜菜酱可以和很多食物一起搭配食用。例如，可以当做面包的夹心酱、沙拉酱、酸辣汤的调料、烤肉酱和牛排酱等等。
将益生菌发酵甜菜酱加入牛奶或麦片中，也可以在早餐前喝一杯自制的甜菜汁并加入少量的益生菌，这样可以帮助调理肠胃健康。
总之，益生菌发酵甜菜酱是一种新颖的保健食品，既可以满足膳食需求，又能够对肠道健康产生促进作用。自制益生菌发酵甜菜酱不仅美味，也非常简单，大家可以尝试自己制作。
虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用，但不同品牌所含有的菌种不一样，效果也会有所差异。比如卓岳宜君素，它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种，不仅能够调节肠道，又能降低、提高功能、改善、、、等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高，1条有1000亿cfu，效果更好。