什么是益生菌
益生菌是指一些对人体和动物肠道有益的，它们在肠道内生存繁殖，可以促进食物的消化吸收，维持肠道微生态平衡，增强人体力等等。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
益生菌的毁灭
尽管益生菌有着诸多的好处，但在我们的日常生活中，它们也很容易遭到“毁灭”的命运。
高温高压处理
高温高压处理是一种获得长效货的传统方法，可是却是益生菌的大敌。这种处理方法可以将食品加热到121℃以上，压力高达15psi，时间在10-60分钟之间。这样高温高压处理后的食品可以长期保存，并且几乎所有的都被杀死了，除了一些耐热的芽孢菌。由于益生菌也属于一般的类，所以它们也会被高温高压处理彻底杀死。
冷冻存储
冷冻存储是一种获得长效保质期的新兴方法，它可以让食品在极低的温度下长时间保存，同时可以保持食品的营养成分。但是益生菌对冷冻也比较敏感，因为冷冻的低温会导致细胞膜的破坏，菌体变形，影响微生物的生命活动。虽然有一些冷冻存储可以使益生菌得到一定的保护，但总体而言，冷冻存储对益生菌也是一种摧残。
食品添加剂
市售的许多食品添加了一些防腐剂、色素、味精等人工添加剂。这些添加剂虽然可以延长食品的保质期，但也会对益生菌造成影响。其中，常见的防腐剂如亚硝酸盐，食品色素如亚麻黄、琥珀色等，都能够抑制益生菌的生长。味精虽然不会导致益生菌的死亡，但过多的摄入可能会对益生菌的生存造成一定程度上的干扰。
酸碱度
益生菌在肠道内起作用的原因之一是由于肠道内的酸碱度能够为益生菌提供合适的生存环境，但是在人工的肉类加工中，往往会加入醋酸，这样会显著降低食品的酸碱度，从而导致益生菌的死亡。此外，市售的碳酸饮料、糖果等甜品往往会因为过多的糖份和人工添加剂而导致肠道的酸碱度失衡，从而进一步破坏益生菌的生态环境。
结语
总之，益生菌虽然在肠道内扮演着重要的角色，但在生产加工和日常食品中，它们也容易遭到毁灭。如果我们想要摄入更多的益生菌，就要多吃一些自制的发酵食品，如酸奶、酸菜、豆浆等，不要过分依赖市售加工食品。同时，减少酸碱度失衡的食品摄入，远离过多的人工添加剂也是保护益生菌生存的关键。
虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用，但不同品牌所含有的菌种不一样，效果也会有所差异。比如卓岳宜君素，它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种，不仅能够调节肠道，又能降低、提高功能、改善、、、等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高，1条有1000亿cfu，效果更好。