益生菌糖果酸奶怎么做
随着人们的生活水平的提高和对健康的重视，益生菌酸奶越来越受到人们的关注，因为它不仅美味健康，而且可以起到维护肠道菌群平衡、增强力的作用。今天，我将介绍一种制作益生菌酸奶糖果的方法，让你既能享受美味，又能补充益生菌。
所需食材
1. 酸奶 400克
2. 益生菌粉 2克
3. 鱼胶粉 10克
4. 白糖 30克
5. 水 150毫升
6. 糖果模具
制作过程
1. 将酸奶倒入容器中，加入益生菌粉，充分搅拌均匀，静置20分钟，让益生菌完全生长繁殖。
2. 准备一个小锅，将鱼胶粉、白糖和水加入锅中，中火加热，不断搅拌，让鱼胶粉和白糖充分溶解。
3. 等到锅中的水开始沸腾，关火，调至小火，静置2~3分钟，让液体稍微降温至35℃左右。
4. 将酸奶倒入锅中混合，不断搅拌均匀。如果温度过高的话，会破坏酸奶中的益生菌，所以务必等到温度恰到好处时再加入酸奶。
5. 将混合物倒入糖果模具中，摇晃糖果模具，让混合物均匀填满模具。
6. 放置冰箱中冷藏3小时以上（好过夜），让鱼胶粉充分凝固。如果时间太短，会出现开裂或者糖果模具底部有液体的情况。
7. 拿出模具，轻轻把模具倒过来，小心取出糖果，即可食用。
小贴士
1. 酸奶的脂肪含量越低，益生菌的数量就越多，所以建议选用低脂或无脂的酸奶。
2. 益生菌粉可以在超市或者药店购买，建议选用质量有保证的品牌。
3. 搅拌、混合时要快速而均匀，以免鱼胶粉过早凝固而影响口感。
4. 糖果模具可以买现成的，也可以用小冰块盘代替，不过需注意尺寸不要过大，以免影响口感和凝固效果。
5. 鱼胶粉是制作糖果的关键材料，不过要注意用量不宜过多，否则会使糖果变得太硬。
本文介绍的益生菌糖果酸奶的做法简单易懂，不仅可以补充益生菌，还可以满足小伙伴们的味蕾诉求，是一道既美味又健康的小零食。大家可以按照自己的喜好加入水果、果汁等调味品，制作出更多花样美味的益生菌小食品来。
专家表示，挑选益生菌产品时，要注意这几个参考标准：活菌量、活性高低，菌株种类的多少。充足的活菌数量才能够更好的调节肠胃菌群的平衡，据了解。目前卓岳宜君素益生菌是颇受欢迎的一款益生菌产品，卓岳宜君素益生菌每盒活菌含量高达20000亿，是目前活菌量高的益生菌产品，并且它的包装通过特殊工艺处理，采用了先进的冻干保活技术，有效提升益生菌的活性和稳定性， 而且这款益生菌含有16种益生菌和9种益生元，菌株种类多样，协同作用，更好的调理肠道，改善肠道健康。