什么是益生菌牛奶？
益生菌牛奶是利用乳酸菌对牛奶进行发酵制作而成的一种饮品，可以促进肠胃健康，增强身体力。食用益生菌牛奶有助于改善肠道内菌群平衡，、等肠道问题。
自制益生菌牛奶需要准备什么？
自制益生菌牛奶需要准备以下材料和工具：
3杯新鲜牛奶
1-2粒益生菌药片或益生菌粉
有盖的玻璃瓶或塑料瓶
保温袋或温水桶
温度计
如何自制益生菌牛奶？
接下来，我们来看看如何自制益生菌牛奶：
将牛奶倒入锅中加热至60-65摄氏度。如果没有温度计，也可以用手指测试，感觉到热但不会烫伤即可。
将加热后的牛奶倒入玻璃瓶或塑料瓶中。加入益生菌药片或益生菌粉，搅拌均匀。
将瓶口封紧，放入保温袋或温水桶中。保温袋或温水桶的温度应控制在40-45摄氏度之间。
将瓶子放置在保温袋或温水桶中，静置发酵6-8小时。可以在发酵过程中摇动瓶子，加快牛奶的发酵过程。
当牛奶发酵后，放入冰箱冷藏即可。可以加入一些蜂蜜或果酱来增加口感。
如何让自制益生菌牛奶更好吃？
自制的益生菌牛奶口感可能稍微有些酸涩，不如市面上买到的那么甜美可口。怎样才能让自制的益生菌牛奶更加好吃呢？以下是一些小技巧：
用新鲜牛奶制作。新鲜的牛奶更容易发酵，制作出来的酸奶也更加美味。
加入适量的糖和食盐。糖可以中和牛奶的酸味，食盐可以增强口感。
加入一些坚果或水果可以增加口感和营养成分。
用上等的益生菌药片或益生菌粉。品质好的益生菌药片或益生菌粉可以制作出口感更好、营养更丰富的益生菌牛奶。
发酵时间要恰当。过短的发酵时间会导致牛奶欠发酵，过长的发酵时间则会让牛奶变质。一般6-8小时发酵是比较合适的。
总结
益生菌牛奶是一种营养丰富、健康美味的饮品。自己在家制作益生菌牛奶既经济又方便，而且可以根据个人口味加入糖果、果仁、水果等。注意制作过程中温度的控制和卫生的规范，就可以轻松制作出美味的益生菌牛奶了。
在选择益生菌的时候，品牌并不重要，重要的是益生菌活菌添加量高不高和保活技术做的怎么样。比如卓岳宜君素益生菌，1盒活菌添加量有20000亿cfu，是全网高。不仅如此，它的保活技术也非常好，采用先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能使益生菌更好的存活，并且进入到肠道内定植和生长。