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水果直接吃和榨汁哪种比较好，营养更高
现在吃水果流行的方式，莫过于榨汁了。
事实上，单纯喝果汁，会导致摄入热量过多。
因为，一杯果汁通常需要好几个水果。比如，一杯400毫升左右的橙汁至少要3个橙子，100克橙子热量47大卡（一个中等大小的橙子大概200克左右），100克米饭热量116大卡（一般家用小碗），3个橙子的果汁就相当于是两碗米饭的热量。
喝了这些果汁，大多数人可能并没有减少主食摄入，所以有些人“喝水果越多越胖”的答案正在此。
并且水果在榨汁过程中，刀刃在高速旋转破碎植物细胞的同时，会和氧气发生“酶促氧化”，水果里的大部分维生素C就损失了。
生吃、咀嚼水果有几大好处
一般健康人群适合的水果食用方式是生吃、咀嚼，就是动用我们的牙齿将水果磨碎咽下，在其位谋其职，牙齿是不会介意的，还会给我们带来三个好处：
咀嚼有益于锻炼脸部肌肉群，使脸部肌肉紧致、线条清晰，是一举两得的美容方法！
咀嚼也可增加饱腹感，放慢胃排空速度，食用水果过量。
咀嚼还有一个重要益处，能促进分泌，调节体内糖的代谢。
经期女性、产妇等宜食用加热水果
水果加热后可软化膳食纤维，减少对肠胃的刺激性。适宜肠胃功能较弱的人群，腹部或手术范围大、全身反应明显的术后人，以及经期女性、产妇、牙患者等。
内容作者：北京市通州区控制中心健康教育科副主任医师曲欣
来源：大众健康杂志
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