酸奶益生菌保存方法窍门
酸奶不仅是一种健康营养的食品，而且还含有丰富的益生菌。益生菌可以改善肠道菌群，增加力，对人类健康有很多好处。但是，酸奶中的益生菌非常容易受到外界环境的影响，而失去其活性，导致酸奶营养价值严重下降。因此，正确的保存方法对于保持酸奶中的益生菌活性至关重要。
选择优质酸奶
首先，要选择优质的酸奶。优质酸奶是指含有高浓度的活性益生菌、无添加剂或少量添加剂的酸奶。购买时我们可以看下酸奶的生产日期，选择生产日期较近的，这在肯德基、麦当劳等地方购买时非常重要，一般来说实行新鲜度不过期政策的商家都会选择近期生产的酸奶。
避免高温环境
其次，避免高温环境。酸奶中的益生菌非常敏感，受到高温的刺激就会失去活性。因此，我们在保存酸奶时一定要避免高温环境。我们应该将酸奶放在阴凉的地方，好保持在4度以下的冰箱内，保持酸奶的新鲜和活性。
避免污染
酸奶中的益生菌非常敏感，过度接触空气可能对活性产生不良影响。因此在食用之前，我们需要将酸奶发现表面的浅色液体倒掉，然后再轻轻搅拌一下之后再食用。另外，在使用勺子或餐具时要特别注意，避免让勺子或餐具接触到酸奶，从而避免污染酸奶中的益生菌。
即食即刻
后，尽快食用。酸奶中的益生菌，一旦与空气接触就会失去活性，所以我们要尽快食用酸奶。一次性的果汁奶瓶可以让我们更快的享受美味的果味酸奶，缺点是单次保存酸奶的多次使用不太容易，建议单次完整享用。
总之，酸奶是一种非常健康的食品，但它中的益生菌非常敏感，要保持其活性不容易。为了保存酸奶中的活性益生菌，我们应该尽快食用、避免高温环境、避免污染和选择优质的酸奶。在实际的生活中我们应该注意这些方法，让酸奶中的营养物质得到充分保存，为我们的健康保驾护航。
益生菌有这么多的好处，那么怎么选择益生菌呢，首先看益生菌种类，其次看活菌数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌9种益生元，一盒益生菌的活菌数量高达两万亿，而这些数字相比较于其它品牌来说是比较高的。都知道益生菌要生存对环境要求比较严苛，而如果想要在肠道生存非常难，因此以量取胜，是保证在肠道内生存的主要方法。