在家DIY益生菌，看这里！
随着人们健康意识的提高，益生菌已经成为了许多人日常生活中不可或缺的食品。然而，市场上的益生菌并不容易保证其质量和新鲜度，因此自己在家制作益生菌不仅能够保证其品质，还能够增加DIY乐趣。本文将介绍在家DIY益生菌的方法。
选择合适的益生菌菌种
在DIY益生菌之前，首先需要了解益生菌的种类，选用适合自己口味的益生菌菌株。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。其中，乳酸菌多以酸味为主，双歧杆菌则呈现出较为清爽的口感，酵母菌则具有一定的果香味和甜味。因此，选择合适的益生菌菌株能够制作出适合自己口味的益生菌。
选择适合DIY的食材
选择适合DIY益生菌的食材也是十分重要的。食材的选择应该根据自己的口感和喜好进行选择。例如，牛奶适合制作乳酸菌酸奶，豆浆适合制作酵母菌豆浆。另外，还可以添加一些水果、坚果等辅助食材，以增加益生菌的口感和营养价值。
简单易学的益生菌制作方法
制作益生菌的方法也非常简单，只需要准备好益生菌菌株和适合的食材，便可以开始制作。
以制作乳酸菌酸奶为例。首先，将牛奶加热至70℃左右，然后放凉至40℃以下。接着将乳酸菌菌株加入牛奶中，搅拌均匀。后将混合好的牛奶倒入发酵罐中，静置温度30℃左右，待牛奶凝结即可食用。制作其他种类的益生菌也是遵循这个原理。只需要根据不同的食材和益生菌百分比来进行配比调整即可。
益生菌制作的注意事项
在DIY益生菌的过程中，也需要注意一些细节问题。例如，发酵罐的选择应该以保温性能和密封性能为首要考虑。另外，温度的掌控也是非常重要的。不同种类的益生菌，发酵温度要求也不同。一般来说，夏季温度较高，发酵时间可以稍微短一些，而冬季则需要延长发酵时间。另外，发现食品变质时，周边影响的所有食品也应该全部丢掉，以免传染。
总之，在家DIY益生菌能够增加生活乐趣，不仅能够保证益生菌品质，同时也能够根据自己的喜好和需求来进行加工制作。
卓岳宜君素益生菌在国内目前是销量高的国产益生菌了。这是因为卓岳宜君素益生菌所选的9大益生元和16种益生菌都是选自中国传统发酵食物中的菌株，更适合中国人肠道。并且配料表无其他任何添加剂，只含有益生元和益生菌。不仅如此，卓岳宜君素这个品牌的单盒活菌添加量为20000亿cfu，高于目前市场中所有益生菌产品的活菌添加量。科研结果标示，活菌数量越高对于宿主的越有益处，卓岳宜君素益生菌，菌株丰富，活菌数量全网高，配料表干净无添加，对于改善，力低下，都有很好的改善效果。