坚果里含益生菌多吗？
坚果是一种营养丰富的食物，被广泛认为是健康饮食的重要组成部分。坚果以其高含量的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质而著名。除此之外，坚果还被发现富含一些被认为对人体有益的菌群，这些菌群被称为益生菌。那么，坚果到底含有多少益生菌呢？
坚果中的益生菌
坚果中富含的益生菌种类并不是很多，主要包括乳酸菌、双歧杆菌、链球菌等。这些益生菌在人体内可以帮助促进肠道健康，增强力，对抗有害，促进消化等。
目前已经有一些研究显示，坚果中含有一定量的益生菌。比如，研究人员曾经在杏仁中发现了一种名为Lactobacillus plantarum的乳酸菌，而在开心果中发现了Bifidobacterium bifidum这种双歧杆菌。此外，其他的坚果如核桃、巴旦木等，也被认为可能含有益生菌。
益生菌在坚果中的数量有多少？
尽管坚果中含有益生菌，但是它们的数量并不是很多。一篇发表于2016年的文献评估了13种常见的坚果中益生菌的含量，其中的结果显示，每100克的坚果中平均含有2.6亿至4.8亿的益生菌。这个数量看起来还是相当有限的，且对大多数人的肠道健康并没有太多帮助。
不过，需要注意的是，由于坚果一般都是经过烤、烘或熏制的，这个过程可能会抑制益生菌的生长和繁殖。因此，一些未经烤、烘或熏制的生坚果，可能会含有更多的益生菌。
坚果应该如何食用以获得大的益生菌收益？
虽然坚果中含有益生菌不是特别多，但是仍然可以将它们纳入日常饮食中，以发挥作用。以下是一些坚果食用方法：
选择未烤、烘或熏制的生坚果，这样它们会含有更多的益生菌。
将坚果作为沙拉或酸奶的配料，这样可以将益生菌与其他膳食纤维结合在一起，从而更好地促进肠道健康。
用坚果代替其他高热量、高脂肪的零食，这样可以保持健康的食谱，同时还能获得坚果所含的其他营养物质。
结论
虽然坚果中含有益生菌，但是其数量并不算特别多。因此，如果想要通过食用坚果获得大量益生菌，可能不太切实际。不过，将坚果作为健康饮食中的一个重要组成部分，可以从中获得其他营养物质，同时在肠道健康方面也能够发挥作用。
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